回答：精鹽是原鹽在加工后,去除掉無法溶于水的雜質且提高氯化鈉含量的鹽,其加工方式有:食用鹽粉碎洗滌法:是將原鹽先以粉碎機碾細,經篩分后再運送到洗鹽機與飽調料:精鹽、蔥、 姜段、大料 做法: ①豬精肉用清水洗凈,剔去筋膜, 切成薄片,用精鹽、蔥、姜、大料煮熟。 ②皮蛋去掉外殼,洗凈后切成碎末,香菜葉切成小段。 ③大米用清水淘洗干凈、

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